テキパキと動くことも、バンケットスタッフの仕事に求められる素質です。会の進行はタイムテーブルが決められていて、時間通りに終了しなければなりません。終了が遅れてしまうと、お客様に迷惑をかけてしまいます。パーティ後のスケジュールに影響があるだけでなく、遠方のお客様が出席することも多い結婚式やパーティでは、帰りの交通機関に間に合わない可能性もあるのです。それぞれの料理が冷めないように運ぶのも大切ですから、テキパキと動ける人が向いています。

常に動き回る仕事のバンケットスタッフですが、落ちついて行動できることも重要です。せかせかと動くスタッフや、焦ってサービスをするスタッフを見ていると、お客様も落ちついてくつろぐ気持ちになれないでしょう。会場裏では忙しいかもしれませんが、慌てていると皿を落としたりドリンクをこぼしたり、といった思わぬ事故が起こる場合もあります。お客様に特別な日の食事を楽しんでもらうため、忙しいときでも落ちついて行動できる人に向いている仕事です。

ホテル業界の中で仕事をするバンケットスタッフは、長年仕事をしてきた年上のスタッフや、調理場など上下関係の厳しいスタッフと一緒に働くことも多い仕事です。上下関係を尊重することは、バンケットスタッフの仕事で重要な要素といえます。上下関係が厳しい職場は気を遣う場面もありますが、先輩後輩の関係がはっきりしていることで、仕事のコツを教えてもらえる、頼ることができるといった良さもあるかもしれません。受け答えや返事、態度に気をつけ、上下関係を尊重して働くことが大切な仕事だと覚えておきましょう。

ホテルや結婚式場での勤務が多いバンケットスタッフの仕事では、清潔感のある身だしなみが重要です。服装の決まりや制服が指定されている場合もあり、着崩したりせず、正式な着方をすることが求められます。アクセサリーの着用やカラーのネイルは禁止、髪色も指定されているという職場がほとんどでしょう。決められた規則を守った身だしなみができる人に、向いている仕事です。

大人数のお客様に、同時に食べ始めてもらえるよう料理や飲み物を出すため、スタッフも大人数で一緒に働きます。自分が担当するお客様だけ料理の提供が遅れると、出席者がみんな食べ始めているのに一緒に食べ始められない、という形でお客様に迷惑をかけてしまうかもしれません。会場内の通路は意外に狭いこともあり、同僚の動きを見ながら、お互いに邪魔にならないようテンポを合わせて動く必要があるのです。人と一緒に働くのが得意な人、協調性があり、人と合わせられる人に向いています。